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Die sahne steif schlagen und die pfirsiche in kleine stückchen schneiden. Der luftige biskuit teig ist in 30 minuten schnell gebacken. Gelatine tropfnass in einem kleinen topf bei schwacher hitze auflösen, mit etwas quark anrühren und unter die quarkmasse schlagen. Wäre das nicht etwas für kalte, . 400 g, kalte schlagsahne ; Pfirsiche abtropfen lassen und in würfel schneiden.

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